蔬菜的脫水加工時保存蔬菜的一種方法，便于長時間保持，也能提高輸?shù)母郊又?，傳統(tǒng)以自然晾曬為主，而隨著技術(shù)的創(chuàng)新，熱泵烘干房成為主要設(shè)備，那么蔬菜脫水烘干為什么要選用熱泵烘干房呢?

　　1、熱泵烘干房加熱溫度低，與傳統(tǒng)干燥工藝相比，熱泵干燥工藝可降低38～52℃，熱泵干燥設(shè)備的加熱溫度約為65℃;

　　2、干燥時間短，熱泵烘干房生產(chǎn)過程中，所需時間不超過8小時，一般從預(yù)熱到產(chǎn)品4小時即可完成;

　　3、烘干質(zhì)量好，蔬菜用熱泵烘干房，產(chǎn)品色澤好，內(nèi)在質(zhì)量穩(wěn)定;

　　4、低能耗，由于該工藝采用空氣循環(huán)，加熱溫度低，干燥時間短，生產(chǎn)能力大，熱泵烘干房能耗低，是一種很好的節(jié)能產(chǎn)品;

　　5、不受天氣氣候條件的影響，即便是陰雨天氣也能快速達到烘干的效果。

　　以上幾點是小編總結(jié)的為什么蔬菜脫水加工時采用熱泵烘干房的原因，熱泵烘干房不僅提高了烘干質(zhì)量和效果，還可以將其烘干成本，同時該設(shè)備也是國家大力推廣使用的烘干設(shè)備。