我們在使用辣椒烘干房進行烘干辣椒時，一定要控制好烘干溫度，它不僅決定了干辣椒的品質(zhì)，還影響設(shè)備的能耗。不同濕度的辣椒，辣椒烘干房需要設(shè)定的溫度也不會不同，為了能達到客戶要求，我們來總結(jié)下：辣椒烘干房穩(wěn)定應該設(shè)定為多少，具體能耗為多少?

一、溫度設(shè)定為多少?

　　不同地區(qū)和不同季節(jié)收獲的辣椒含水率不同，即便是同一天收獲辣椒含水率也不同，這就是調(diào)整烘干穩(wěn)定的重要性。一般含水率為70%-80%的辣椒，需要將辣椒烘干房的穩(wěn)定設(shè)定為40-60度，烘干一段時間后，根據(jù)濕度可以調(diào)整烘干穩(wěn)定，將其調(diào)整60-70度，溫度不可升高過快，不然會影響干辣椒的品質(zhì)，還會造成成分流失。

　　對于很多客戶來說，控制這個穩(wěn)定比較有難度，如果經(jīng)驗不足，還會造成辣椒直接烤糊。為此，我公司將烘干時間和烘干穩(wěn)定設(shè)定好，您無需調(diào)整，就可以自動完成整個烘干過程，還可以根據(jù)含水率自動調(diào)整烘干模式。

二、能耗為多少?

　　辣椒烘干房的能耗與辣椒的含水率有關(guān)，含水率越高，能耗就越高，下面我們就舉例詳細說明下：

　　廣東一客戶訂購辣椒烘干房烘干60公斤/小時辣椒，每小時出水30公斤，烘干溫度設(shè)定為60度，相對濕度為40%，環(huán)境溫度為25度，其能耗為：

　　1. 水的溫升需要的熱量=30/1000*(60-25)*1.163=1.22kW/h

　　2. 水的汽化潛熱=30*0.7kWh=21 kW/h

　　3. 風加熱的熱量

　　計算依據(jù)：除濕量=新風量*(排風含濕量-風含濕量)

　　反推得出：風量=除濕量/(排風含濕量-風含濕量)

　　經(jīng)過計算得出風量=186m3/h,則測出風所需熱量=3.3 kWh

　　設(shè)定全熱交換機能效為0.5，即1.65 kW/h需要機組另外提供。

　　通過以上介紹，我們可以看出，采用辣椒烘干房后，我們不僅可以很方便、快捷的來烘干辣椒，而且采用辣椒烘干房比較節(jié)能，可為客戶節(jié)省大量的電能，還不用為天氣變化擔心辣椒烘干的質(zhì)量。