一、設(shè)備介紹
山楂的傳統(tǒng)干燥通是陽光或燃燒煤,考慮到環(huán)保因素,我公司研發(fā)了一款節(jié)能環(huán)保的熱泵山楂烘干房,利用空氣能熱泵烘干房,將智能溫度設(shè)定在55℃左右,山楂片中的游離水大量蒸發(fā),熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)不斷輸送新鮮空氣,并將空氣均勻地輸送到各層,排氣推動(dòng)蒸發(fā)水通過凝結(jié)水管道系統(tǒng)排出,實(shí)現(xiàn)快速烘干,解決了傳統(tǒng)烘干受到氣候和環(huán)保因素的影響。
二、工作原理
山楂片烘干房是一種新型環(huán)保節(jié)能的烘干機(jī)設(shè)備,其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機(jī)做工,將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),并大量吸收空氣中的熱能,氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進(jìn)入冷凝器放熱(烘干箱),把烘干箱能需要干燥的介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱,可以把干燥介質(zhì)加熱至常溫~85℃。相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言,節(jié)約了35%-40%的電能,工作中不會(huì)產(chǎn)生任何污染。
三、設(shè)備技術(shù)參數(shù)
型號(hào) | 外型尺寸 長(zhǎng)X寬X高 | 功率 (KW) | 配烘干車 | 烘干材料量 (次) |
MZ-2# | 4.0X1.6X2.5 | 1.75 | 兩輛 | 300~600kg |
MZ-6# | 7.2X2.3X2.5 | 3.16 | 六輛 | 600~1000kg |
MZ-12# | 10.2X3.3X.2.5 | 4.05 | 十二輛 | 2500~4000kg |
MZ-24# | 15.5X3.3X2.8 | 6.52 | 二十四輛 | 5000~8000kg |
以上是四款常見的山楂烘干房詳細(xì)技術(shù)參數(shù)表。
四、烘干工藝及步驟
1、將山楂洗凈切片,山楂的厚度約為2厘米,用切片機(jī)來完成,這可以地保證山楂片厚度均勻,在干燥過程中,可以均勻加熱,有利于循環(huán)除濕;
2、護(hù)色處理,通常用0.5%的異維生素C溶液浸泡10-15分鐘,以防止水果片變色,并盡快排干水分,均勻放入料車內(nèi),注意平整的厚度不宜過厚;
3、烘干房溫度控制在60~65℃之間,當(dāng)含水量在15%左右時(shí),溫度需要逐漸降低,干燥時(shí)間約為12-15小時(shí),含水量大,在干燥過程中,當(dāng)相對(duì)濕度大于70%時(shí),應(yīng)增加通風(fēng)和除濕,使干燥更均勻;
4、等冷卻至室溫后,根據(jù)山楂片的大小分級(jí)進(jìn)行真空包裝。
五、烘干注意事項(xiàng)
1、烘干前清洗干凈,切片盡量均勻,控制大小約1厘米,不要太厚;
2、注意放在干燥盤中,不要重疊;
3、第一次干燥時(shí)間約為3-5小時(shí),第二次干燥時(shí)間約為2小時(shí),根據(jù)物料控制時(shí)間的多少,干燥后冷卻至室溫,再干燥;
4、干燥后,必須冷卻至室溫并包裝。